Vega Baja del Genil

Ingredientes 4 Personas

1 Kg. DE ASADURA NEGRA

AJOS

HOJAS DE LAUREL

PIMIENTA MOLIDA

AVECREM CALDO

COLORANTE

½ LITRO DE VINO BLANCO

2 CEBOLLAS

Preparación

La asadura negra muy troceada se frie con unos ajitos muy picados; después de casi frita, se le echan unas hojitas de laurel, un poquito de pimienta molida y una cucharada sopera de Haberme caldo con un poquito de colorante y medio litro de vino blanco.Cuando el vino este casi consumido, se le agregan dos cebollas picadas muy finas hasta terminar de freir.

No pasar las cebollas para servirlas enteras.